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Rendez-vous des chefs à la Biennale des antiquaires

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Rubon1335 Pendant toute la durée de la Biennale des Antiquaires (du 11 au 21 septembre), au Grand Palais, à Paris, les visiteurs vont se régaler, au propre comme au figuré. Car neuf grands chefs des Relais&Châteaux se mettent aux fourneaux et animent le restaurant gastronomique éphémère, mis en scène par Potel et Chabot.

Portrait_8 Regardez plutôt le programme culinaire de ces dix jours de festivités  :  Pierre Maillet du Hameau Albert 1er à Chamonix en Haute Savoie, Patrick Bertron, du Relais Bernard Loiseau à Saulieu (Côte d’Or), Stéphane Raimbault du Restaurant l’Oasis à la Napoule (Alpes Maritimes), Christophe Bacquié Grand de La Villa à Calvi (Corse), Patrick Henriroux de la Pyramide à Vienne (Isère), Hélène Darroze du restaurant Hélène Darroze à Paris, Jean-Michel Lorain, de la Côte Saint-Jacques à Joigny (Yonne), Jacques Chibois de la Bastide Saint-Antoine à Grasse (Alpes Maritimes), Jean-André Charial, d’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence (Bouches du Rhône). Tous vont se succéder pour proposer leurs meilleurs plats. En prime, la participation de Michel Roth (notre photo), chef des cuisines du Ritz les samedi 20 et dimanche 21 septembre. Un programme qui donne l’eau à la bouche.

crédit photos : http://www.academie-bocusedor.com

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