C’est la nouvelle "folie gustative" du moment ; une première mondiale issue d’une rencontre entre Armen Petrossian et le maître glacier Philippe Faur, Grand Prix International de l’Innovation au Salon Sirha 2007, pour une spécialité glacée au foie de canard.
"Derrière chaque produit que nous vendons, il y a l’exigence de qualité, de supériorité gastronomique qui a porté dans le monde entier la renommée de la Maison Petrossian".
Après 6 mois de recherches intensives, Philippe Faur est parvenu à restituer les qualités exceptionnelles du caviar dans un sorbet, doué d’une folle longueur en bouche et d’une touche d’iode absolument unique. Accompagné de saumon fumé ou de coquilles Saint-Jacques, l’explosion de saveurs est garantie!
une boule d’EggXiting : 18 €
4*15 ml : 72 €
100 ml d’EggXiting : 118 €
Où peut on goûter cette petite merveille? Mes papilles sont émoustillées…
Où peut on goûter cette petite merveille? Mes papilles sont émoustillées…
Chez Petrossian, c’est dans le titre
18 Boulevard Latour-Maubourg
75007 Paris France
sur leur site internet http://www.petrossian.fr. Moi je l’ai gouté : c’est à tomber!