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L’omelette de mouette !

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Boisdale, un restaurant situé au centre de Londres, en Angleterre offre ce qui, d’après eux, est l’omelette la plus chère du monde, mais nous nous connaissons la verité.

Le plat est cuisiné à partir d’Å“ufs de mouette et si vous ne prenez que ça, votre addition sera tout de même de 90 livres, soit 105 euros.

Il est vrai que si l’on compare un oeuf de mouette à un Å“uf de poule, la mouette gagne haut la main. Rien qu’à l’aspect, l’Å“uf de mouette est d’une couleur marron clair tacheté de marron foncé, il est légèrement plus gros et il n’existe que 25 entreprises qui en font leur commerce.

Seuls les Å“ufs d’environ 40.000 mouettes sont vendus chaque année, alors qu’au niveau de la rareté, rien qu’à regarder le rayon qui lui est destiné dans mon supermarché, l’Å“uf de poule en est bien loin…

Ranald Macdonald, propriétaire et fondateur du restaurant Boisdale, a déclaré : “les Å“ufs de mouette sont très rares et il s’agit de l’un des joyaux de courte durée de la saison. Ils ont un goût magnifique, ils permettent de faire une omelette incroyablement légère et mousseuse et sont ridiculement chers.

Je suis heureux de pouvoir offrir à nos clients cette expérience culinaire rare accessible seulement durant une période très courte de l’année.”.

Après l’Å“uf de poule et d’autruche pourquoi ne pas se laisser tenter par celui de mouette ?

2 COMMENTS

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